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路桥这家“网红”餐厅,看人下单,大家却纷纷点赞

无限台州   2020-08-25 09:31:13

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一粥一饭,当思来之不易。

半丝半缕,恒念物力维艰。



敬天惜粮、勤俭节约是中华民族传统美德。而现实生活中,相当一部分餐饮浪费是碍于面子——菜少了没面子,菜便宜了没面子,吃不完打包没面子。


但在路桥十里长街

却有一家无名餐厅

厉行节约 杜绝舌尖上的浪费



11时,正值饭点,走进这家没有招牌的餐厅时,不大的餐厅里消费者已经坐得满满当当。


“点小份就够”

“4个人3个菜够吃了”

“再点就多了”

……


店里所有菜品都有大、中、小之分,老板会主动告知顾客菜品份量,顾客可以根据自己的食量自由选择。下单前,老板会根据几个人来推荐适当的数量,提醒顾客节约粮食,删减超出部分。



餐厅老板是路桥人,多年前在这里开了一家无名餐厅,每逢入夏,餐厅外墙爬满藤蔓,被称作“爬山虎餐厅”。又因店中间悬挂的“於德安堂”牌匾,也被称作“於德安堂餐厅”。


“‘於德安堂’原本是在1944年开的药房,是我祖辈的招牌,虽然药房没有传下来,但节约粮食的家规传承至今,在餐桌上,从不允许浪费、剩菜。”老板说。


餐厅老板:小份菜品虽然烧起来费事,但是顾客吃得好、浪费少,能节约不少粮食。踏踏实实做个小生意,没想到前阵子在抖音上红了一波,现在有点忙起来了。



市民好评如潮

市民陈力:


“小份蒸肉饼,中份炒青菜,再来小份汤。”陈力是这里的常客,点起菜来熟门熟路。他表示,这家店饭菜量很足,没有华而不实的配菜,而且饭菜很合口味,和同事一起过来,三个人两菜一汤刚刚好。


市民李静怡:


李静怡是独自前来用餐的,点了小份蒸鱼和小份西红柿蛋汤,她坦言:“一个人就餐很难找到合适的地方,这家餐厅推出的小份菜十分贴心。”


家住附近的王奶奶:


“我们5个人按照需求点的菜,不多不少,吃完刚刚好。”王奶奶一家陪着6岁的孙女慢慢吃完碗里的米饭,“日子好了,节俭的美德不能丢,吃多少点多少,吃不完打包走,也给孩子做个好榜样,养成勤俭节约的好习惯。”



可以看到,在场用餐的顾客大部分都是“光盘”,餐桌的碗碟上除了一些汤汁,基本看不到剩菜剩饭。


“吃不完也可以打包带走,餐厅准备的免费打包餐盒到现在也没用上几个。”餐厅工作人员笑着说。




如果餐盘会说话

它会对人们提哪些建议?




一起崇尚节约
拒绝舌尖上的浪费


END



小编:裴丽阳

主编:李璐

统筹:杨丹宁

监制:高建平

来源:台州发布、路桥发布

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