深观察丨抵制“舌尖上的浪费”
酒席上讲排场，聚会时好面子，自助餐厅中过量取餐，随着人们物质水平的提高，餐桌上的浪费现象屡见不鲜。数据显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。我们台州的情况又是怎么样呢？
今晚（8月25日）8点
《台州深观察》播出
《浪费才没“面子”》
（视频时长：3分6秒）
在椒江康平路的一家餐厅，记者看到，几十个包厢相继满员，晚上7点左右，酒足饭饱的食客们陆续离开。不过，其中的一个大包厢的餐桌上还有不少剩菜。
◆市民 王雅青：其实我感觉中国的文化就是像饭桌上面，大家菜都吃的差不多了，感觉好像没点够。
◆椒江贪吃渔人餐饮店经理 洪玉军：就是偶尔几个朋友小聚餐，喜欢喝酒，酒喝多了，最后会导致浪费饭菜。
◆市民：一般婚宴浪费会比较多一点。这个是中国人的一种风俗，都喜欢客气。
在青悦城的一家大众消费餐厅里看到，大堂里座无虚席，有些桌仅三四个人就餐，却点了五六道菜，餐桌被菜肴摆放的满满当当。
记者：都能吃得完吗?
市民：差不多能吃完吧。
记者：剩下的打包回去也可以。
市民：不爱吃就不要了。有时候看图片，以为会喜欢，实际点上来，不爱吃。毕竟对每一家餐厅不是很熟悉。可能服务员稍微提醒一下，看我们多少人多少菜比较合适。
在台州市餐饮协会会长刘小敏看来
餐饮浪费主要有三种类型
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★聚餐型的浪费：大家集聚在一起，个人宴请，只怕自己不客气菜多点一点，客人满意很有面子。
★宴会型的浪费：婚宴、生日宴、谢师宴，尤其是婚宴宴席，由于地方的习俗讲究，并不是按照消费适量来点餐，因此造成浪费。
★团餐型的浪费：团餐像自助餐快餐，包括食堂，浪费程度也不亚于前面这几种类型。
不过可喜的是
许多市民和餐饮单位都在积极行动
制止餐饮浪费
市民：
适量点菜+剩菜打包
记者调查发现，许多市民和餐饮单位都在积极行动，用实际行动来践行节约理念。为了更好地杜绝餐饮浪费行为，每家餐饮店都会在显眼处张贴“光盘行动”和“文明就餐”的宣传海报。
市民：我们吃完了，响应光盘号召的。今天我还特意想了一下，本来还想点个蔬菜的，就想想算了，没点。
市民 游翔：一直都是秉持这样的观念的，所以菜都不会浪费的。没吃完的话就是打包回去啊，或者是夜宵微波炉加热一下或者重新做一下吃，基本上都是吃完。
餐饮单位：
点菜提醒+细分菜量
厉行勤俭节约、反对铺张浪费，一方面需要市民们提高认识，自觉遵守，另一方面也需要餐饮行业加强自律。
椒江餐饮行业协会会长 姚国荣：关键我们自己酒店这个层面，我们要把技术层面做到位。比如说我们把大盆小盆分开，这样就是减少了我们上菜的量，对客人来说也节约了费用。
台州市餐饮协会执行会长秘书长 刘小敏：厉行节约是中华民族的传统美德。虽然现在粮食物资充足，但也要有居安思危的思想，制止浪费，也是弘扬正气的一个重要方面。制止浪费，不仅限于餐饮也永远不会过时，而是要养成一个好的节约之风。
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台州电视新闻综合频道播出的
《台州深观察》
全媒体记者：周先端 、苏坤、俞晨超
小编：周先端
主编：王倩倩、周颖
统筹：杨丹宁
监制：高建平
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