今日，大雪

大雪。

十一月节

大者，盛也

至此而雪盛也

苍茫人世间

白云浮又散

风吹雪花落

簷低夜色重

围炉煮酒

白雪迎梅

今日，大雪

大雪，是二十四节气之第二十一个节气，亦是冬天第三个节气。天愈发寒，白日愈发短。较之小雪时节，雪意已是滂沱，天南地北时常落雪。冬之况味，也愈发浓。

大雪凶猛，铺天盖地，十二月的中国尽数在一场冬雪里变得复古，变得空旷，变得久远。山河亘古如斯，却总会因一场大雪落下，而更加寂寥。如一首诗歌，从北至南，流淌了几千里。

大雪时节，天已至寒，就连寒号鹖鴠亦不再鸣叫。

大雪时候阴气盛极，阳气也有所萌动，山间虎兽心始动。

荔挺为一种细小兰草，草木感知冬意，破土而出。

暮云成积雪。

南柿挂满枝。

千里湖山明。

雪月花时夜。

青竹变琼枝。

暖手调金丝。

煮茶待远客。

寒冬时节最宜煮雪烹茶。寒枝雀静，闭门入户，白雪煮茶，烟云腾腾，茶香袅袅，人亦安然，亦诗意。窗外大雪茫茫，窗内笑语盈盈。时间恍如从未更迭，人来人去，只是盏盏热茶而已。

古人用雪烹茶很有讲究，花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用来煮茶，最为美妙。清代震钧就曾说过，“雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。”《红楼梦》中，高洁如妙玉，招待最知己的好友，亦是以经年白雪烹茶。

昼坐听风，夜坐听雨，雪落便听一场雪，雅士总是惯常用听的。听雪，相比看雪，也更加缠绵与悠长。冬日里，拥衾卧榻，在暖暖的被窝里，听窗外雪寂寞地落下，感受月光照在如玉的雪地，一枝寒梅月下映著雪，宛如灯下看美人。无需写诗，这雪月花时，本就是一首诗歌。

晚明文人高濂在《山窗听雪敲竹》里说，“ 飞雪有声，惟在竹间最雅。山窗寒夜，时听雪洒竹林，淅沥萧萧，连翩瑟瑟，声韵悠然，逸我清听。忽尔逥风交急，折竹一声，使我寒毡增冷。暗想金屋人欢，玉笙声，恐此非尔欢。”

雪落的声音，不似风声，不似雨声，而是卿卿耳语，浅浅欢喜。夜深知雪重，时闻折竹声。一场雪落人间，惊扰多少无眠人。这长长短短的人生，本也不过是一夜又一夜的良宵。能在长夜里听一场寂寞的雪，亦是慰藉。

负暄赏雪

冬日雪落过后，天色晴好。蛰居室内，不如随性散步。这时节，腊梅初开，芦花也尚且明朗。日光倾城，与三五好友，负暄散步，恰如春之郊游。湖边浩浩渺渺一片冬日的水，俱是光灿灿的。青山亦可喜，白雪描边，松枝挂雪，竹染玉色。人见此景，心亦不免开阔起来。

春见花，冬见雪，都是长长年岁里重重复复照面的惊喜。无论是几度春秋，见这些自然的美好，还是难免动容。世间没有一场雪是尽然相同的，年复一年，我们在无数次新雪里与过往重逢，也与新的人世相遇。雪将人间都照得明亮，人也在大雪中照见自己。我们原都是在黑暗中大雪纷飞的人。

人世的时节，深冬最是清冷。长日灰灰，人烟寂寂，惟有冷月与青霜长相伴，却也是独坐幽思的良时。千山鸟飞绝，万径人踪灭。世间倏忽苍茫，红尘万里俱成无，而心中诗意的白雪却是纷纷扬扬地落下。静坐，閒居，独行，看看清白的月，看看清白的雪，心中的山茶花亦开了又谢。一盏茶，一杯酒，一夜的无眠，恰恰听见内心的小小欢喜声。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”有雪必有酒，有酒必有肉。知己好友，围炉煮酒，再吊一锅羊肉汤或是滚一锅牛肉，共话长夜，共赏大雪，好不惬意。

大雪进补

俗语有“小雪封地，大雪封河；小雪醃菜，大雪醃肉”之说。大雪时节，气温下降更甚，天寒地冻，自然万物变得冷寂，家家户户开始忙著醃腊肉、灌香肠。冬的热闹气氛也浓郁起来。

大雪时候，气候干燥，宜食温润蔬食，如莲藕、山药等。宜多进补，北方常食牛羊肉，南方则可食鸡鸭鱼肉温补御寒。亦可适当多吃应季水果，苹果、梨、橙都很适合。

小编：沈宇航

主编：陈佳

统筹：周先端

监制：江寅

来源：谁最中国

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