喜迎市两会·民生实事回头看丨建设智能“阳光厨房” 提高食品安全水平

在市五届人大六次会议上，市人大代表票决选出十方面24个项目作为2021年市政府民生实事项目。经过全市上下共同努力下，24个项目任务全部提前完成。本台推出系列报道《民生实事回头看》，对民生实事项目完成情况进行盘点。

今天

《台州新闻》头条播出

《建设智能“阳光厨房”

提高食品安全水平》

（视频时长：4分21秒）

过去一年，台州持续加大食品安全监管力度，推动“阳光厨房”智慧升级，食品安全重点领域统一投保食品安全责任保险，为百姓食品安全保驾护航。

智能“阳光厨房”

守护舌尖上的安全

在椒江区机关幼儿园食堂，偌大的厨房间，食品清洗、烹饪、餐具消毒等操作场所共安装了11个“智能摄像头”，这是升级版的智能“阳光厨房”。通过引入互联网、人工智能等科技手段，可对专间温度、餐饮具消毒、冰箱温度等进行远程智能监测，具有“可监控、可抓拍、可示警”等优势。

椒江区机关幼儿园副园长 马海利：比如说紫外线消毒，我们设置好时间，它自动开启，时间到了，它会自动关掉，所以我们每天晚上是6点到6点半，半个小时紫外线消毒，它就可以开起来。

同时，该系统可实现留样信息在线监管，实现关口前移，督促从业人员更好地落实食品安全主体责任。

椒江区机关幼儿园食堂工作人员 陈英：自从有了智能“阳光厨房”，我们着装、操作更规范了，食品安全更有保障，家长们也更放心了。

椒江区机关幼儿园副园长 马海利：我们觉得非常得好，就像我们有第三只眼睛一样，帮我们一起去监管，全天候全流程的可以查看。

像这样的智能“阳光厨房”，2021年，椒江区共建设了28家，目前全区共建成107家。

椒江区市场监督管理局餐饮科科长 刘超群：智慧阳光厨房的安装，极大地提升了食品安全监管效能，我们可以实时查看、实时监管。通过数字化监管手段，提升了我们食品安全的监管水平，筑牢我们椒江区的食品安全网。

据了解，智能“阳光厨房”项目已连续3年纳入省市民生实事项目。2021年，全市完成学校食堂、农村家宴放心厨房和大型社会餐饮智能“阳光厨房”建设281家，完成率108%。截至目前，全市智能“阳光厨房”数量达800余家。

台州市市场监督管理局餐饮处副处长 杨毅：今年我们计划新建200家，进一步扩大智能“阳光厨房”覆盖面。围绕“数字赋能、风险预防、精密智控、智慧共治”思路，打造“学校、教育部门、监管部门和家长”共同参与的智治模式，推进校园食品安全守护提升行动。

投保食品安全责任险

实现公益险全覆盖

食品安全是重大民生问题，2021年，我市以防范化解食品安全风险为着力点，为全市6.31万家学校及公办幼儿园食堂、农批农贸市场等食品安全重点领域统一投保食品安全责任保险，实现公益险全覆盖。

台州市安惠食品安全责任保险服务中心理事长 中国人寿财产保险股份有限公司台州中心支公司党委书记、总经理 章崧：设立公益险的目的是以个性化的风险管控为手段，以第三方服务中心来协助政府向社会大众输出专业化的食品安全风险保障服务，有效防控和化解食品安全风险，最终实现政府有为、市场有效、企业有利、百姓受益。

此外，我市还组建台州市安惠食品安全责任保险服务中心，支持引导保险机构建立健全“事前风险评估+事中风险管控+事后风险保障”的风险治理体系，打造台州社会治理新名片。

台州市安惠食品安全责任保险服务中心理事长 中国人寿财产保险股份有限公司台州中心支公司党委书记、总经理 章崧：台州市安惠食品安全责任保险服务中心还开发了“食责险防控智慧系统平台”，该平台集投保单位的食品安全风险防控信息收集、分析、传递等功能于一体，协管员通过手机端操作风险巡查事项，巡查结果就能同步更新至电脑端系统，实现了食品安全风险巡查记录与问题统计的监控和分析，极大提升了食品安全风险的防控水平。

全媒体记者：汪丽莎、俞晨超

小编：汪丽莎

主编：李璐

统筹：李敏巧

监制：江寅

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