台州海捕“主力部队”正午出征 海鲜盛宴来了
开渔咯！
今天（9月16日）中午12时，东海将结束为期4个半月的伏季休渔，全面开渔。
台州广电融媒体新闻中心在行动
椒江、温岭、玉环、三门
台州1121艘渔船出海捕鱼
小编了解到，台州共有渔船4829艘，今年8月1日和8月16日两次开渔，共有3708艘渔船出海捕鱼。
今天全面开渔后，台州有1121艘渔船出海捕鱼，占全部渔船的20%。
（资料图）
温岭石塘国家级中心渔港
渔民们在做出海准备
椒江葭沚码头
渔民们同样忙碌准备着
全面开渔，他们也在忙碌着
9月11日，玉环市海洋与渔业执法大队安全检查。
温岭石塘国家级中心渔港
记者乘坐渡船“巡逻”咯
揭秘！
看看船老大的船舱里都有啥？
除了必备的生活物品，猜猜最多的是啥？↑（视频里都有说哟~）
再来看一看
三门渔政码头的情况
三门渔政码头
渔政执法人员
检查救生设施配备情况
三门渔政码头
渔网网目内径进行测量
渔业执法人员对渔船上渔网网目内径进行测量，检查是否符合标准。
椒江葭沚码头
渔船出发去椒江口
温岭石塘国家级中心渔港
船老大郭献法：希望能赚更多的钱
在浙岭渔22529船上，船老大郭献法和工人们正忙着出海作业的最后准备工作。郭献法今年55岁，从事海上捕捞作业已经30多年。他说，自己的船是单拖渔船，按照伏季休渔的规定，他们这种渔船休渔时间最长，超过4个月。对于此次东海全面开捕，他满怀期待，为此他准备了3个月的伙食和40吨冰块，以备海上长时间的生产作业。
浙岭渔22529船船老大 郭献法：“心情很好，四个多月禁渔期，今天可以出海了 ，我们渔民很开心，可以赚到钱。这么长时间，洋面上很多的鱼，多丰收，希望能赚更多的钱。”
三门渔港码头
渔船整装待发
温岭
从今天上午9点半开始，温岭市海洋渔业执法人员就来到温岭石塘、龙门等主要渔港，对近700艘渔船开展开渔前安全检查，确保渔船开渔时不争抢跑道，有序出港。
温岭石塘国家级中心渔港
看看“鱼满仓”前的样子（奸笑）
浙岭渔29725船老大刘祖国这次准备了一个月的新鲜蔬菜、水果、肉类等食品和香烟、饮料等生活用品，另外他还准备了60吨的冰块。刘祖国还专门在船上腾出了一个30多平方的船舱，作为开渔后第一捕鱼获的贮藏保鲜地方。
浙岭渔29725 刘祖国：“这么大的空仓放鱼的，鱼捞上来的时候冰在里面。期望很大，所以搞个这么大的空仓，冰在里面质量好，保鲜。很高兴，今天天气也特别好，希望顺风顺水鱼满仓 ，平平安安健健康康！希望开捕的第一捕捕的更多一点，希望能赚到钱！”
三门渔港码头：
等12点一到就出发！
船老大林根富和船员们做好了开渔前的准备，只等12点一到，进入东海海域捕捞作业。
带鱼、鲳鱼、小黄鱼们别跑！！
哈哈哈哈哈哈~~
椒江葭沚码头
直播回放
温岭石塘国家级中心渔港
船老大：元旦前才回来
今年42岁的浙岭渔22556 船老大林军从事捕捞作业10多年，这次专门准备了4个月的船用物资，包括够4个月吃的食品和60吨冰块，他打算在海上长时间生产作业，捕捞更多的鱼在元旦之前才开船回来。
浙岭渔22556 拖网船老大 林军：“很兴奋 ，因为出去赚钱了！这次打算捕鲳鱼、带鱼、小黄鱼。市场上鱼价格肯定会便宜一点 ，量多了。”
玉环坎门中心渔港：
玉环最后一批50艘拖网作业渔船
将陆续奔赴东海
渔船“战队”冲锋陷阵，后方补给给力。闽连运65888号渔船管理人员正清点物资。
玉环坎门中心渔港：
准备出发
浙玉渔17099的船老大骆和平上船，准备出发。
温岭石塘国家级中心渔港
开渔咯！
三门渔港码头
开渔咯！
从5月1日起，我国东海、黄渤海、南海就全面进入伏季休渔期！同时，启动全国海洋伏季休渔专项执法行动，继续坚持“最严格的伏休制度”和“最严格的伏休管理”，留给海洋休养生息的时间。
三批次开捕
第一批是8月1日中午12时，围敷网、桁杆拖虾、笼壶和刺网作业渔船最先开捕；
第二批是8月16日中午12时，帆张网以外的张网渔船开捕；
第三批是拖网、帆张网等作业渔船以及同步休渔的渔业捕捞辅助船于9月16日中午12时开捕。今天解禁出海的第三批渔船主要捕捞带鱼、鲳鱼、小黄鱼等鱼类，也是海捕渔业的“主力部队”，大的拖网渔船出海一趟作业时间长达一个月。
“海鲜小课堂”开课啦
要挑选新鲜的与，先从鱼的体表和鱼鳃看起。
一是看鱼眼睛。新鲜的鱼眼膜无血丝，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出；
二是摸鱼身。新鲜的海鱼体表完整，没有畸形，无不明粘液；鳞片紧实，鱼肚不破。掀开鱼鳃一看，新鲜鱼的鳃呈鲜红色，若鳃已发白、并有许多黏液，说明鱼已经死很久了；
三是看鱼腹。新鲜的鱼腹部是没有异常突起的；
四是挤压鱼肉。不新鲜的鱼挤压后鱼肉凹陷并久久不回弹；
五是闻味道。鱼确实有鱼腥味，但鱼变质的味道却和腥味明显不一样，仔细闻一闻吧。
不新鲜的虾不但味道差，吃了闹肚子就坏事了！因此买虾时要辨别新鲜程度。
新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。
除此之外还有：
一、养在水里的活虾，用网子去捞时游得越快的越强健越新鲜；
二、看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；
三、看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，用手不容易剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；
四、静静观察，时不时会有气泡吐出的，说明有正常的生命呼吸，则为鲜虾；
五、闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的臭味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
选择虾蛄（皮皮虾）和选活虾的方法类似：
一是看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；
二是捏虾虎头，越硬越好；
三是看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；
四是看重量，同样大小重量越大越好。
辨别公母：母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色——而公虾通体一种颜色。
花蟹（梭子蟹）蟹肉肥美、营养丰富。选好的花蟹是有讲究的：
一是看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢膏多的就选母的，喜欢蟹肉鲜甜的就选公的；
二是看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
三是看生命活力，可以将其翻过来，健康的能迅速翻身，如果不能翻身说明生命力不强；
四是看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
五是看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满。
六是掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
选壳类可有讲究，要肉够嫩、无沙——一般壳类都是放在水里养，透过水可以看到它们的外形：
一要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
二开口的不一定就是活的！在水里开口的，可能已经死了很久了！
三闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
四选这种半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
温馨小贴士：因为壳类是海生的，买回家需要放在盐水里养一会，离开海水环境容易死哦！
怎么选鲍鱼？一般来说，新鲜的鲍鱼是能吸附在玻璃缸壁上的。除此之外还有：
一看色泽。优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽；劣质鲍鱼颜色灰暗，鲍体表面甚至出现黑绿霉斑；
二看外形。优质鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整无缺，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉；
三看肉质。优质鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。劣质鲍鱼肉质瘦薄，外干内湿；
街边经常会有卖扇贝的海鲜摊，选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致，并且有光泽、大小均匀的扇贝。
如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的啦！
在繁殖季节，还可以辨别扇贝的公母哦，公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。
口感上有啥不一样呢？老渔民打了个形象的比方：公扇贝就像是猪身上的瘦肉，而母扇贝则像肥肉。
选鱿鱼可是要准备好一双会挑选的眼睛哦！
记住三大挑选原则，看体型、体表和肉质：
一看体型，质量好的鱿鱼一般体型完整坚实。鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。
二看体表，好的鱿鱼体表面略现白霜。
三看肉质，鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明的就是好鱿鱼啦。
现在正值夏天，来一道凉拌海蜇真真是极好哒！那么如何挑选海蜇呢？
一看颜色。优质的海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。
二观肉质。质量好的海蜇，皮薄、张大、色白而且质坚韧不脆裂。
三闻味道。经加工后的海蜇气味独特，无腥臭。
四看个头。上品海蜇头个大、浅黄色、水分大、脆嫩、泥沙少。
五尝口味。将海蜇放入口中咀嚼，有嚼劲、能发出“咯咯”声的是上等的，而吃起来像塑料的则为劣质。
坐等更多新鲜海货
跳上餐桌~~
全媒体记者：蒋荣良、刘挺、王以军、茅伟光
李敏敏（玉环台）、李佳宁（三门台）
小编：尤佳丽
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