虎年到 福气到 年俗故事我们说给你听 台州广电融媒1集群台州综合广播 推出新春特别节目《有声年俗日历》 宜 结婚 领证 辛丑年 腊月廿六 2022年1月28日 宜 安床 出行
腊月廿六
割年肉
烹羊宰猪且为乐
年肉香气飘满城
一转眼就到了腊月廿六 ,民间谚语称:“腊月廿六,杀猪割年肉”。说的是这一天主要筹备过年的肉食。
以前,普通老百姓的日子都比较穷苦,而且家里的人又都比较多,好不容易盼到快过年了,家里的劳力们纷纷开始杀猪,没有养猪的人家,就到集市上去割一块肉回家。由于当时经济不发达,人们往往在年节中才能吃到肉,故此称为“年肉”。“年肉”讲究要吃红烧肉,肉本身就代表着富裕的意思,红烧肉则更能表示来年的日子红红火火、富裕十足。过去,一碗热气腾腾的红烧肉是多少人的期盼。
即使到了今天,家家日子越过越红火,在腊月廿六置办点大肉也是许多人都没有忘记的老传统。看着那一碗碗喷香热乎的炖肉,就算是肚里不缺油水的人,挑块儿瘦的就酒,拣块儿肥的解馋,也觉得比山珍海味更过瘾、更实惠,也更有家的感觉。吃着吃着,年味也渐渐浓了。
主播:瓶子
小编:杨丹宁
主编:陈佳
统筹:杨丹宁
监制:於亚女
无限台州APP原创
台州广电融媒1集群出品
未经许可请勿转载